Korniki

Dziś zaprezentuję pyszne ciastka kokosowe, bardzo kruche i delikatne, tylko nie wiedząc czemu mój syn nazwał je właśnie KORNIKI. Niby że mu je przypominają. Ja tam podobieństwa nie widzę:)

Ale tak się już ta nazwa przyjęła, że nawet do przepiśnika wpisałam je pod tą nazwą:)

Nie byłabym sobą, gdybym nie obfotografowała  przygotowań:)

  Są naprawdę kruche i świetnie pasują do mleka!

Przepis bardzo prosty:

• 200 g schłodzonego masła dobrej jakości
• 300 g mąki
• 2 żółtka
• 100 g cukru pudru
• 120 g wiórków kokosowych
• cukier waniliowy

Z wszystkich składników zagnieść ciasto i włożyć na godzinę do lodówki.
Następnie odrywać kawałki ciasta, robić z nich ruloniki i formować rożki.
Układać na blasze w niewielkich odległościach, piec w  temp.170 o C przez ok. 20 min. aż się przyrumienią.
Smacznego:)